Aumônières pommes, poires et Brie

Aujourd'hui, je vous propose une recette d'aumônières ! ! !  J'imagine que vous vous demandez ce qu'est une aumônière  ? ?  Et bien voilà,  par définition, une aumônière est une petite bourse que l'on portait autrefois à la ceinture. . . Hé oui,  mais comme vous  pouvez vous en douter, en cuisine c'est quelque peu différent.  ;o)   Une aumônière est plutôt une petite crêpe fourrée repliée en forme de bourse.  Pour ma part, j'ai choisi de remplir ces jolies petites pochettes d'un mélange de fruits, de fromage Brie et d'un soupçon de miel. On peut déguster cette recette comme entrée sucrée autant que comme dessert léger.   Moi, j'ai décidé de les servir en dessert après un bon souper entre amis et croyez-moi, nous nous sommes tous regalés. . .  Nous avons adoré le croustillant de la pâte jumelé au coulant du fromage... Hummmm ! !    En plus, quelle jolie présentation qui plaira à coup sûr à tout le monde.  À essayer sans hésitation . . .  

Ingrédients:

• 1 paquet de pâte phyllo dégelé
• 1 pomme rouge coupée en petits dés
• 1 pomme verte coupée en petits dés
• 1 poire coupée en petits dés
• 1 petit fromage Brie
• miel
• tiges de ciboulette
• poivre 

Préparation:

1. Dérouler 2 feuilles de pâte phyllo, les superposer et les couper en 4 parties égales.
2. Disposer au milieu de chaque quart les morceaux de pommes et de poires au goût.
3. Ajouter une tranche de Brie sur le dessus et arroser d'un peu de miel.  Poivrer.
4. Fermer l’aumônière de façon à créer un petit baluchon et ficeler l'ouverture avec une tige de ciboulette.
5. Cuire au four à 350 º sur une plaque à biscuits tapissée d'une feuille de papier parchemin, entre 12 et 15 minutes.
6. Servir aussitôt pendant que c'est chaud.

Bon appétit ! ! !  :o)
Math le cuistot