Tostadas au Thon

Ouffff!!! Aujourd'hui, fin du mois de mai et 28°C!!!  Avec le soleil et la chaleur de cette belle journée,  j'ai pensé partager la recette d'un met à saveur mexicaine; les Tostadas...  Ils peuvent convenir aussi bien comme entrée ou pour un léger repas.  Si vous êtes comme moi lorsqu'il fait chaud, nous n'avons pas très envie de passer beaucoup de temps devant un four qui chauffe à 400°F...  C'est pourquoi la recette que j'ai choisis ne requiert aucune cuisson!!  Le plat traditionnel mexicain se prépare habituellement avec du boeuf haché mais pour faire plus frais, j'ai plutôt utilisé du thon.  Les Tostadas se préparent en seulement quelques minutes.  Ils sont délicieux accompagnés d'une Corona bien froide dans laquelle on a plongé un quartier de limette!! 

Ingrédients:

•  4 à 6 Tostadas de maïs (selon le nombre de convives).
• 1 onion rouge
• 1 tomate en dés
• 2 boîtes de thon émietté (dans l'eau).
• 1/4 de tasse d'olive noires dénoyautées.
• 1 petite boite de piments jalapeños.
• Mayonaise
• Feuilles de coriandre
• Sel et poivre au goût

Préparation:

1. Hacher l'onion, les olives et les piments.
2. Égouter le Thon.
3. Dans un grand bol, bien mélanger les légumes avec le thon.
4. Répandre le mélange sur les tostadas.
5. Ajouter une cuillère à soupe de mayonaise sur chacun des tostadas et garnir de quelques feuilles de coriandre.

****  Le petit bâton rouge que j'ai ajouter en décoration sur la photo est un "Takis" de la compagnie Barcel  (un genre de petite croustille mexicaine roulée).  Celle-ci est à saveur de Taco.  Si vous en croiser quelque part un jour je vous conseil d'en acheter un petit sac, c'est vraiment bon!!!

Bueno apetito!! ;o)
Math le Cuistot